Nos derniers articles et nouvelles
Cancer du sein : moins de récidives avec moins de graisses
Une étude d'intervention menée chez des femmes ayant eu un cancer du sein diagnostiqué à un stade précoce montre qu'une alimentation très allégée en lipides réduit le risque de récurrence. [En savoir plus...]
La caféine « coach » la dilatation des vaisseaux
Connue pour son effet stimulant sur le système nerveux central, suspectée d'augmenter la pression sanguine, la caféine montre également un visage plus doux au niveau des vaisseaux sanguins, dont elle favorise la dilatation. Un phénomène qui pourrait expliquer que le café n'est pas ce bourreau des coeurs que l'on prétend parfois. [En savoir plus...]
Manger "slow" contre l'obésité
La rapidité avec laquelle nous mangeons pourrait jouer un rôle non négligeable dans l'obésité, et une piste pour lutter contre l'excès calorique. [En savoir plus...]
Hypertendus : du petit-lait dans votre café ?
Depuis ces 10 dernières années, on reconnaît à certains constituants laitiers de nombreuses vertus thérapeutiques, dont la réduction de l'hypertension. La majorité de ces composants « bioactifs » du lait est trouvée dans le petit-lait ou lactosérum. [En savoir plus...]
Un guide pour l'équilibre tout en saveurs
Dans la foulée de son enquête sur les habitudes alimentaires des Belges montrant qu'une personne interrogée sur deux mange mal, Test-Achats publie un nouveau guide de recettes. [En savoir plus...]
De la salade contre les pertes de mémoire
D'après des chercheurs du Rush University Medical Center, à Chicago dans l'Illinois, la consommation quotidienne de légumes, mais pas de fruits, réduirait le déclin de la mémoire observé avec l'âge. [En savoir plus...]
Vote du Conseil des Ministres sur les allégations nutritionnelles et de santé: c'est fait !
Le moment est solennel : le conseil des ministres européens a enfin approuvé le règlement relatif aux allégations nutritionnelles et de santé. Retardé à maintes reprises, il entrera officiellement en vigueur en janvier 2007 et sera d'application au prochain été. Les grandes lignes d'un texte « révolutionnaire »... [En savoir plus...]
Les céréales complètes croquent la tension
Les grains complets font l'objet de bien des attentions ces derniers temps. Une nouvelle étude humaine montre qu'en incorporant des céréales complètes dans le régime, la pression artérielle est influencée favorablement. [En savoir plus...]
Amoureux de la salade, à vos saladiers!
Qui mange salade n'est jamais malade ! Une chose est certaine, les salades et crudités contribuent activement aux apports en vitamines et en caroténoïdes, générateurs de nombreux bienfaits, quelle que soit la saison... [En savoir plus...]
Obésité : le panier à idées européen
Face au plus grand défi sanitaire qui se dresse à l'échelle de la planète, y compris de l'Europe, la commission a lancé une vaste consultation sur la promotion d'une alimentation équilibrée et de l'activité physique. Les résultats du « Nutrition Green Paper » ont été dévoilés il y a peu. [En savoir plus...]